[Looli]

Tiramisu à l'orange

Pour 4 personnes:
-1,200 g de mascarpone
8 biscuits à la cuillère
100 g de sucre
5 jaunes d'œufs
2 c. à s. de Grand Marnier
2 feuilles de gélatine
1 c. à s. de cacao en poudre
1 gousse de vanille
1 tasse de café très fort
20 cl de crème liquide
le jus et le zeste d'une orange



Faire ramollir les feuilles de gélatine dans le Grand Marnier.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle devienne ferme.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille.
Fouetter le mascarpone avec le jus et le zeste d'orange. L'ajouter au mélange.
Verser la gélatine fondue dedans.
Ajouter la crème fouettée.
Imbiber les biscuits de café fort.
Les ranger dans le fond de 4 bols.
Verser la préparation dessus.
Laisser reposer 3 heures au frais.
Au moment de servir, saupoudrer les tiramisus de cacao en poudre.
Décorer avec quelques zestes d'orange.