[**Caloo**]

kapusta

choucroute polonaise

ingrédients :

une grosse cuillère à soupe de saindoux
2 grosses métka
4 sossiskis
8 tranches de synkawa (jambon fumé cru) en 2 mm d'épaisseur
4 petites métka
2 mélonas
4 tranches de saucisson à l'ail nature
800 g de choucroute cuite
4 tranches de saucisson à l'ail fumé
2 tranches de poitrine fumée
2 tranches de poitrine salée
quelques pommes de terre

Faire chauffer, dans une casserole à feu doux, la choucroute
sur laquelle on aura disposé les petites et grosses métka ,
ceci pendant 35 mm., puis on ajoute alors les sossiskis ,
le mélonas et les tranches de synkawa, saucisson à l'ail et la poitrine.

Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes, toujours à feu doux,
on peut si on le désire, incorporer un verre de bière ou de vin blanc.