[isabrule]

rillettes saumon en entrée
je voudrais faire en entrée des rillettes saumon dans un ramequin que je démoulerai après pour servir à l'assiette
comment démouler ? comment décorer l'assiette
merci beaucoup à ceux ou celles qui m'éclaireront!
isabelle

[plaza]

Trempe légérement le moule dans l'eau chaude avant de démouler Pour la décoration en ce qui concerne le saumon c'est souvent les mémes chose qui reviennent...Aneth,citron réduction de balsamique etc...Tu peux rajouter les toast dans l'assiette pourquoi pas plier dans une serviette Une mini verrine avec du jus de citron ainsi que la bords de la verrine décorée a ton gout enfin en cuisine tout est possible et imaginable

[Polange]

Bonjour isabrule

C'est avec grand plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre,
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Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr,
mais aussi, des astuces, des idées en tous genres,
ainsi qu'un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !

Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran) ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran)

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Bonne continuation, j'espère que tu te plairas parmi nous!

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["titine67"]

bonsoir,

une petite astuce qui peut peut etre marcher; essayez de tapisser le fond et les contours des ramequin d'un film alimentaire avant d'y metre la préparation... en démoulant, retirer le film et rien n'attachera dans les rameqins...