[nadouta]

bonjour

je n'avait que 2 oeufs et 2 pommes voici ce que j'ai fait avec

blanchir les oeufs avec 60 g de sucre
ajouter 40 g amande ou noisette puis 20 g de farine
faire cuire à 180 et surveiller la cuisson (environ 10 min)

éplucher les pommes et les couper en lanière
faire caraméliser avec du beurre sucre cannelle (j'ai dosé au pif)

disposer sur le gateau et laisser refroidir le tout

monter 20 cl de creme en chantilly avec un mélange sucre glace cannelle
étaler sur les pommes et mettre au frais quelque heures

[nadouta]

petite précision après l'avoir gouté
je vous conseille de doubler les doses pour le gateau et d'y aller doucement avec le sucre

à+

[plaza]

Et de mettre la chantilly a la fin peut etre Une fois que le gateau est refroidi sinon sa risque ( enfin sa va !) de fondre au contact de la chaleur

[nadouta]

relis bien

j'ai dit de laisser refroidir le tout c'est à dire le gateau avec les pommes par dessus et ensuite mettre la chantilly

[plaza]

Désolé j'ai pas été a l'ecole

[nadouta]

pas de problême

[plaza]

Ironie bien sur j'ai été a l'ecole Ecole hotteliere pour etre préçis

[nadouta]

j'avais compris l'ironie
pas de problême car tu avais mal lu

[plaza]

Oui tout a fait dailleur cette recette m'inspire de facon a faire ce gateau façon tatin avec des poire en belle héléne donc poire/chocolat amande grillé et chantilly Pas mal non

[nadouta]

ça à l'air bon aussi