[pang00]

Bnojour
je voulais savoir si ce gateau la pouvait se cuire a la vapeur aussi, car ma grand mèere me fesai le meme mais à la vapeur trop bon et j'ai envie de trouver cette recette!

merci de m'en dire des nouvelles...+++

[lee xiao xy]

hello!
non le banh bo nuong n'est pas le meme que le banh bo hap!
dans le banh bo hap (vapeur) il y a d'autre ingrédient comme du riz au vin, etc... c'est plus compliqué a le faire que celui au four.

[pang00]

Kikoo ahhh oki, merci de les infos....et tu sais comment les faire? lol
je voulais te demander aussi, comment fait-on pour mettre des photos sur le forum? parce que j'achète souvent un gateau asiatique que j'adore manger mais je n'arrive pas a l'afficher sur le forum....

[lee xiao xy]

hello!
pour les photos tu peux en poster dans ton message avec le bouton "poster une photo a partir de votre ordinateur" la photo ne s'affichera pas tout de suite, car elle doit passé sous contrôle de la team toinette.

sinon la recette du banh bo hap c'est :
BÁNH BÒ HẤP
ingrédients :
-farine de riz 150 gr
-riz au vin 2 cuillère a soupe
-lait de coco grillé 12gr
-sucre de cane 150 gr
-eau 250 gr
-sel 1 pincée
-levure chimique 1/2 sachet

préparation:

farine + jus du riz au vin + sel + lait de coco grillé dans 1 casserole et mélanger jusqu'à homogénéité, laisser reposer 1 nuit. 150gr de sucre + 1L d'eau (ou 1/2 d'eau et 1/2 lait de coco), chauffer, faire dissoudre le sucre, et mettre de coté.
mettre la levure, dans le mélange précédent sur la pate, mélanger jusqu'à homogénéité, et laisser reposer 1 nuit. au matin, laisser secher 3h.
puis préparer la vapeur. attendre que l'eau de la vapeur soit très chaud (bouillonant avant de mettre la pate dans les petits moules).
laisser cuire environ 15 min, a feu très fort, pour que la pate gonfle.

voila j'ai traduit du vietnamien ^^
Good luck et bonne cuisson

[pang00]

OHhh merci du fond du coeur pour la recette cela fesait longtemps que je la recherchais=) par contre je vais encore devoir t'embeter pour te poser quelques questions, c quoi du lait de coco grillé, c'est la premiere fois que j'entends ca, je connais la creme coco liquide mais celle là me dit rien du tout ! hihi et du riz au vin, ce n'est pas les boulettes blanc ou l'on achete dans les épiceries asiatiques, où l'on se sert aussi pour faire du riz alcoolisé grâce à du riz gluant? (ils doivent en vendre au magasin chinois je suppose...)
Encore merci pour les infos....

[lee xiao xy]

le lait de coco grillé c'est le lait du coco, qui a été grillé au par avant.
c'est difficile d'en trouver, mais si tu es de paris tu devrais en trouver. A strasbourg il n'y en a pas ou alors très peu de stock!

et le riz au vin c'est le riz qui a fermenté dans du vin. on peut en acheté du prêt fait, mais le mieux c'est faire nous meme.

[pang00]

ah oki merci alors! hélas non je ne suis plus de Paris
Je suis mariée et j'habite hatuellement sur Lyon, ca me manque parfois tous les produits asiatiques mais bon on ne peut pas tout avoir dans la vie =) ! merci pour les recettes ! @ bientôt !