[zigote]

Pain d'épices en 3 minutes sans balance de Sophie :

2 verres de farine
1 sachet de levure
épices (4 épices, cannelle, poivre, coriandre, anis....)
3/4 verre de sucre (j'ai mis de la cassonade)
1 verre de lait
3 cs de miel (j'ai mis du sirop d'érable)
1 oeuf

Mélanger farine, levure, épices et sucre, creuser un puit.

Ajouter l'oeuf au centre, battre, puis ajouter le lait tièdi avec les 3 cs de miel.

Enfourner à 150 °C pendant 35 min.

Vérifier la cuisson.

cuisson vapeur : remplir des ramequins à moitié, les couvrir de papier alu et les faire cuire 30-35 min. Vérifier la cuisson en piquant un couteau. Penser à beurrer les ramequins, en les démoulant, il n'y aura pas de croûte, ils seront super moelleux.

Bon appétit!