Sauce pour filets de saumon

Placer ici toutes vos recettes de sauces, etc...

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
kimy-IDE
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 120
Inscription : 03 juin 2007 [22:50]
Localisation : isère

Sauce pour filets de saumon

Messagepar kimy-IDE » 16 juil. 2008 [15:52]

bonjour, je recherche une sauce pour accompagner des filets de saumon que je feari cuire à la poêle.

Merci d'avance

Avatar de l’utilisateur
FRANKA
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 942
Inscription : 21 nov. 2004 [18:11]

Re: Sauce pour filets de saumon

Messagepar FRANKA » 16 juil. 2008 [17:14]

Faire fondre un peu de beurre et rajouter quelques gouttes de jus de citron. Moi, je rajoute un peu d'huile d'olive dans le beurre fondu tiède.

Sinon tu peux encore faire une mayonnaise et consommer le saumon froid.

Egalement une sauce avec des tomates fraîches et du basilic. Tu fais revenir deux tomates par tranche de saumon dans un peu d'huile d'olive. Tu rajoute un peu d'ail,un peu de persil, bouquet garni , une demi cuillerée à café de sucre et tu laisses mijoter doucement 1/2 h. 5mn avant la fin tu peux rajouter du basilic frais coupés au couteau.

Avatar de l’utilisateur
melie55
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 858
Inscription : 18 août 2007 [16:43]
Localisation : au sud de la meuse (55)

Re: Sauce pour filets de saumon

Messagepar melie55 » 16 juil. 2008 [17:19]

l'oseille et l'estragon se marient bien avec le saumon également
objectif 55kgs !

61,5 kgs le 6/07/08
56,9 kgs le 11/09/08
54,9 kgs le 11/04/09 = objetctif atteint...à maintenir !

Avatar de l’utilisateur
plaza
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 197
Inscription : 26 févr. 2008 [12:42]
Localisation : quelque part en france :)

Re: Sauce pour filets de saumon

Messagepar plaza » 16 juil. 2008 [19:59]

Créme chantilly (non sucrée bien sur ) avec de l'aneth , citron et... :mrgreen: Une pointe de vodka tout a la fin :wink:
Toute les memes :(

"la philosophie aboutit sous un angle a la destruction de la métaphisique"

Avatar de l’utilisateur
melie55
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 858
Inscription : 18 août 2007 [16:43]
Localisation : au sud de la meuse (55)

Re: Sauce pour filets de saumon

Messagepar melie55 » 16 juil. 2008 [20:15]

tu peux aussi laisser infuser du basilic frais dans de la crème puis faire cuire le tout
objectif 55kgs !



61,5 kgs le 6/07/08

56,9 kgs le 11/09/08

54,9 kgs le 11/04/09 = objetctif atteint...à maintenir !


Revenir vers « Vos recettes de sauces froides et chaudes « »

Autre discussions