[melie55]

Bonjour,

J'ai une poule au congélateur qu'il faut manger mais je ne sais pas comment l'accomoder.
Auriez-vous des idées?

[kimy-IDE]

je me souviens de ma grnad-mère qui faisait cuire la poule à l'eau avec un bouquet garni, elle l'accomodait avec du riz au bouillon de poule et de la mayo

[alexetcindy]

Bonjour!

Au Portugal on en fait une bonne soupe. On la fait cuire dans l'eau, on conserve le bouillon, on sort donc sa poule, la dessose pour ne garder que la viande. On remet cette viande dans le bouillon et on ajoute des petites pates (en forme de larmes, mais difficilement trouvable en France, donc des vermicelles feront l'affaire!). On assaisonne avec du sel et de l'huile d'olive et voila!

Bon, je sais que ça surprends quand on ne connait pas!

[melie55]

en effet alexetcindy , la soupe à la poule ce n'est pas très courant par chez nous ! mais tout est intéressant à goûter (enfin presque ) !

merci pour vos idées !

[Lola78]

Oui, la poule se cuit à l'eau, après ça dépend de ce qu'on met dans le bouillon...
Pour la soupe, c'est original, faudra que j'essaie.
Dans ma recette, il faut tout ça : on doit pouvoir enlever deux ou trois trucs, mais bon, c'est aussi ce qui fait le goût
Pour 6 personnes
- 1 poule de 2 kg
- 1 pied de veau fendu en deux
- 300 g de carottes
- 4 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 200 g de poitrine fumée
- 50 centilitres de vin blanc sec
- 5 centilitres de Cognac
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 gros bouquet garni (thym, laurier, persil, 1 branche de céleri et estragon - selon votre goût)
- 4 clous de girofle (selon votre goût)
- 3 feuilles de gélatine
- quatre-épices, sel, poivre