[Natichon]

J'ai goûté l'autre jour une tarte aux pommes à la cassonade qui était absolument fantastique...
Comme par hasard, je viens de recevoir un panier entier de pommes qu'une amie a cueillies directement dans son verger ...

Quelqu'un aurait-il une recette de cette fabuleuese tarte ?

merci

[widfara]

Bonsoir !

Voici ce que j'ai trouvé :
Tarte aux pommes campagnarde

TEMPS DE CUISSON : 30 à 35 minutes
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes
PORTIONS : 8

Pâte brisée
1 2/3 tasse (400 ml) de farine tout usage
2 c. à table (30 ml) de sucre
1 pincée de sel
1/2 tasse + 2 c. à table (155 ml) de beurre froid, en morceaux
Environ 1/3 tasse + 2 c. à table (105 ml) d'eau glacée

Garniture
6 pommes McIntosh
2 c. à thé (10 ml) de beurre
1/3 tasse (75 ml) de cassonnade
2 c. à table (30 ml) de crème 35 %

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Pâte brisée
Dans le bol du robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre froid dans les ingrédients secs. En travaillant la pâte manuellement, ajouter suffisamment d'eau pour former une boule. Envelopper d'une pellicule de plastique et laisser reposer 30minutes au réfrigérateur.

Garniture
Peler, épépiner et trancher les pommes. Rouler la pâte sur une surface enfarinée pour obtenir un cercle d'environ 13 po (33 cm) de diamètre. Déposer ce cercle sur le dos d'une grande plaque à biscuit enfarinée. Déposer les pommes sur la pâte jusqu'à 2 po (5 cm) du bord. Rabattre le pourtour de la pâte sur les pommes.

Déposer le beurre en petites noix sur les pommes et saupoudrer de cassonade. Arroser de crème et cuire au four sur la grille du bas de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Source :Recettes vedettes : Saveur de Saisons !

A bientôt ! Widfara !