[kimy-IDE]

bonjour, il y a quelques jours, j'ai acheté de grosses pâtes à farcir mais je n'ai pas d'idées de farces. Toutes vos idées sont les bienvenues! merci

[melie55]

bonsoir,

tu peux mettre de la bolognaise, un mélange riccotta-épinards, un mélange de fromages de ton choix

["pinouche"]

bonjour kimy-ide

voici une petite recette de pâtes farcies pour 4 personnes

pour la farce :
200gr de veau
200gr de ricotta
100gr parmesan
1 oignon
1 oeuf
1/2 verre de vin blanc
sel poivre
400 de conchiglioni
1 feuille de sauge

pour la béchamel :
30gr de beurre
25gr de farine
300ml de lait
sel poivre et muscade


Dans une poële, mettre l'huile, colorer l'oignon, la sauge
Ajouter la viande en morceaux, saler, poivrer, et faire dorer
Ensuite le vin et laisser cuire lentement 20 minutes
Laisser refroidir et hacher le tout
Ajouter l'oeuf, la ricotta, le parmesan et mélanger
Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les laisser refroidir
Farcir les conghiglioni avec la farce
Préparer la béchamel
Dans un plat beurré, déposer les conghiglioni farcis et les recouvrir avec la béchamel
Parsemer de parmesan râpé
Dans le four préchauffé à 200°, mettre le plat et laisser gratiner +/- 20 minutes

[melie55]

hmmm... ta recette a l'air délicieuse pinouche !