[Chrisguylud]

Coucou !

Après avoir admiré une centaine d'oeuvres magnifiques je me suis lancée moi aussi ....


Premiers essais dimanche dernier ..

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Au début tout était Nickel et j'ai mis au frigo deux magnifiques dessins dont j'étais bien sûr très fière !


Mes problèmes ont commencé quand :

- il a fallut glacer le gâteau : hyper difficile de faire une surface bien lisse !

Ma conclusion : vaut mieux utiliser de la pâte à chamallow ( j'ai testé aujourd'hui c'est dix fois plus facile !!!)

- mes problèmes ont continué quand il a fallut décoller le plastique du motif réalisé ! catastrophe le chocolat n'avait pas durci ! Heureusement l'erreur a pu être masquée en refaisant les contours avec du chocolat une fois les autres parties en sucre posées sur le gâteau ....
Conclusion : mettre le moins de lait possible dans le chocolat et un peu de beurre,

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Aujourd'hui j'ai tout refait (pour le jardin d'enfants) et corrigeant mes erreurs .... mais :

- si cette fois-ci mon chocolat était nickel (il durcissait à peine posé sur le plastique) c'est mon glaçage qui s'est avéré beaucoup trop liquide
...et bien sûr je ne m'en suis rendue compte qu'une fois tout terminé ... bref la cata, impossible de démouler les sujets !

snifff ....

Conclusion : faites le glaçage le moins liquide possible !

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Je sais tout cela est hyper évident mais si je l'avais lu je n'aurais sûrement pas fait ces erreurs ... et après tant de temps pour la déco et se retrouver sans rien c'est vraiment décourageant ...


Voilà c'est dit ....

Je n'abandonne pas , vendredi ce sera l'anniversaire de mon mari et je m'y recollerai pour faire un TIGRE ce coup-ci ! ....

Alors si certaines ont essayé et ont des trucs je suis preneuse !

Merci d'avance !

[sucrée]

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Voici deux de mes gâteaux, que je ne fais qu'avec du chocolat (noir, blanc et lait) et des colorants. C'est pour moi ce qui est le plus pratique. Le décollage est très facile.

Sucrée.

[Chrisguylud]

Ouaah c'est super beau ...

Merci pour l'idée ! J'avais complètement oublié la possibilité de faire les glaçage avec le chocolat ! J'avais laissé tombé cette idée car j'avais lu dans un post que le glaçage au sucre glace était beaucoup plus facile et puis le blanc est plus blanc ...

Peux-tu me donner tes dosages pour le chocolat ?
Qté d'eau, de beurre de chocolat ...
Merci beaucoup

[Chrisguylud]

PS : ce qui est vert sur le gâteau qu'est-ce-c'est ?

[labiloutte]

Le vert comme tu dis est surement de la noix de coco râpé et passé dans du colorant vert dilué ou de la menthe ( si parfum : menthe -chocolat du gâteau )

[sucrée]

Effectivement, je mélange noix de coco et colorant dans un sac et je secoue.

Pour les décors, je n'utilise que du chocolat, sans eau ni matière grasse en plus. Il est vrai que le blanc est "moins blanc" qu'avec du glaçage ou du fondant, mais c'est beaucoup plus pratique à travailler et à décoller alors...

Sucrée.

[labiloutte]

A oui au fait j'ai oublié de vous féliciter pour vos gâteaux les filles ils sont magnifique

Moi pas mal de temps que je n'ai fait un décor !

il va falloir que je m'y remette car il faut avouer qu'un dessin sur un gâteau fait par nos soins ça en jette qd mm !

Bonne aprèm a vous

Labiloutte

[Chrisguylud]

Super l'idée de la noix de coco et du colorant !
Bravo à toi Laliboulette tu as deviné, trop forte !

Ni eau ni matière grasse dans le chocolat ... moi quand j'ai essayé il a durci dans le sac de congélation utilisé comme douille alors que je faisais les contours !

[sucrée]

Pour la coco, le mérite ne me revient pas, j'ai trouvé l'idée sur le forum .

Je n'ai pas de soucis avec mon choco qui reste fondu un bon moment. Je fais mes dessins à la seringue, et pas de soucis. S'il durcit un peu, quelques secondes au MO et c'est parfait .

[labiloutte]

Chrisguylud et tu as vue sa un peu oauis j'aurais préférer crowford mais bontu a dis trop forte !

oui moi aussi je fais comme Sucré et pas sde soucis voir mm mieux la dernière fois j'ai utilisé du fondant tout acheté a Métro trop forte hien

Sucré et bien tu viens de me donner une super idée car l aseringue et bien je n'y avais mm pas son.G j'avais acheté le mouche bébés acortdéon et ça n'a pas du tout été .

Merci pour l'idée je court acheter des seringues pour mon prochain gâteau

[Chrisguylud]

Evitez de mettre le chocolat directement dans le micro-onde dans la seringue (ou tout autre récipient en plastique) ... car plusieurs articles scientifiques disent que le plastique redevient toxique à la chaleur et rend les aliments toxiques ...

[sucrée]

Oh mais je ne passe pas la seringue au MO, seulument le choco dans un bol et j'aspire ensuite à la seringue.

[CHOUCHOUS]

Coucou les filles, vos réalisations sont superbes
Personellement moi aussi je ne me sert que de chocolat, avec les colorant, au moins sa prend bien et sa se décolle super!
Bonne continuation à vous

[labiloutte]

moi je laisse dans un bain marie et comme sa j'ai toujours un fondant liquide j'en mets peu dans le cône et en rajoute au fur et à mesure

je suis bien d'accord avec toi oui Chrisguylud pour le plastique chaud

[agghora]

Le cornet de papier sulfurisé, c'est ce qu'il y a de plus facile pour faire les contours, avec seulement du chocolat fondu au bain-marie, sans rien rajouter (perso, je prends du neslé dessert).

J'ai d'abord fait mes décos au glaçage, et là je suis passée au chocolat blanc avec des colorants.