Que faire avec de la farine de seigle ?

Modérateur : Ingrid

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*Cafougnette*
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Que faire avec de la farine de seigle ?

Messagepar *Cafougnette* » 15 juil. 2008 [18:30]

Bonjour,

Je viens de m'apercevoir que mon sac de farine de seigle Bio arrive à expiration en septembre ... Il m'en reste environ 4 kg ! :o

Bien sûr, je l'avais acheté pour faire du pain. Mais je ne compte pas manger du pain de seigle tous les jours ... et je serai absente 3 semaines en août ...

Alors, si vous avez des idées pour en faire autre chose, elles seront les bienvenues. :idea:

Merci :mimi:

cicine75
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Re: que faire avec de la farine de seigle ?

Messagepar cicine75 » 15 juil. 2008 [19:20]

bonsoir :D
pourquoi pas du pain d epices :D

400g de farine de seigle
2 oeufs
1 tasse a thé de lait
250 g de miel
200g de sucre roux
1c a café de muscade
1c a café de cannelle
1 c a café de gingembre
2 c a café de bicarbonate

dans ton saladier tu mets la farine,les oeufs entier,les epices,le bicarbonate,le sucre roux
tu mélanges bien
dans une casserole tu fais chauffé le lait avec le miel
quand le miel est fondu
tu verses doucement
sur le mélange farine,épices,,,

quand tout est bien melange
tu verses la pâte dans un moule a cake
et tu fais cuire
1heure a four doux 180°
Dernière édition par cicine75 le 15 juil. 2008 [19:22], édité 1 fois.
Des échanges de recettes? je suis toujours prenante!

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Re: que faire avec de la farine de seigle ?

Messagepar La p'tite jeanne » 15 juil. 2008 [19:21]

Bonjour

Qu'y-a-t-il exactement d'écrit sur ton paquet de farine?

S'il est écrit à consommerde préférenceavant le...

Tu peux dépasser la date un peu.

Je ne fais pas mon pain mais peut-être est il possible d'en faire un ou deux et de les congeler?

Voilà je n'ai pas d'autres idées.J'espère que cela pourra t'aider.

La p'tite jeanne

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Re: que faire avec de la farine de seigle ?

Messagepar *Cafougnette* » 16 juil. 2008 [14:30]

Merci cicine75 ! :D Je n'aurais jamais pensé utiliser de la farine de seigle pour faire du pain d'épices ... Mais effecivement, cela me fait bien envie ! D'autant que ta recette a l'air facile ...
Et d'ailleurs, cela m'a donné l'idée de faire aussi des petites crêpes version salée, avec de la farine de seigle ...

La p'tite jeanne, comme toi, je pense que la date de péremption est une date approximative avec de la marge. Et avec de la farine qui sera d'ailleurs cuite pour faire du pain, je ne dois pas risquer grand chose si je dépasse d'1 ou 2 semaines ... :dingo:

:kikou: :kikou:

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Re: que faire avec de la farine de seigle ?

Messagepar melie55 » 16 juil. 2008 [17:17]

oui, il ne faut pas oublier que les dates de péremption sont rendues obligatoires, y compris pour les produits qui ne périment pas vraiment, ce qui est le cas de la farine !
objectif 55kgs !

61,5 kgs le 6/07/08
56,9 kgs le 11/09/08
54,9 kgs le 11/04/09 = objetctif atteint...à maintenir !

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Re: que faire avec de la farine de seigle ?

Messagepar plaza » 16 juil. 2008 [19:15]

Des crépes ! ! ! ! ! ! ! ! C'est simple mais tellement bon bien sur tu peux varier les garnitures par la suite ( salé,sucré etc..) :wink:
Toute les memes :(

"la philosophie aboutit sous un angle a la destruction de la métaphisique"


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