[NANY]

Tiramisu au café fort

INGREDIENTS :
-250g de mascarpone
-40cl de café fort
-5CS de rhum brun, marsala ou whisky
-boudoirs
-3 oeufs
-30g de sucre en poudre
-40g de chocolat noir en copeaux
-2CS de cacao en poudre

RECETTE :
Trempez la moitié des biscuits dans le mélange alcool+café.
Disposez les au fond d un plat rectangulaire.
Réservez le liquide pour la suite.
Versez les jaunes d oeufs dans une terrine et fouettez les avec le sucre jusqu à ce qu ils deviennent crème.
Ajoutez le mascarpone.
Dans une autre terrine, battez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Versez la moitié de cette préparation sur les biscuits.
Parsemez de copeaux de chocolat.
Imbibez le reste de boudoirs et les mettre sur le chocolat.

S il vous reste du liquide, mélangez en un peu à la crème au mascarpone et étalez sur les biscuits.
Saupoudrez de cacao et réfrigérer pendant 8 heures au moins.

Bonne appétit