[Ang]

Gâteau de crêpes façon belle Hélène

1)Faire une pâte à crêpe
2)Faire cuire 1 crêpe
3)Posez la sur un plateau
4)Mettez de la confiture de poire sur la crêpe
5)Refaite cuire 1 crêpe
6)Posez la sur la première crêpe
7)Mettre de la confiture
8)Recommencer la même opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte
9)Au bain-marie, faite fondre du chocolat pour pâtisserie
10) Verser sur les crêpes
11) Laissez refroidir au frigo
12) Servez


Une autre version: pour 6 personnes

Pour la pâte à crêpes:
Mettez 250 g de farine dans une terrine
Creusez-y une fontaine
Cassez-y 4 oeufs
Ajoutez 75 cl de lait et une pincée de sel
50 g de sucre
100 g de beurre fondu et 1 c. à s. d'huile
Laissez reposer

Faite cuire les crêpes, posez de la confiture de poires sur chacune d'elles

Pour le glaçage:
Cassez 200 g de chocolat en morceau
Mettez-le dans une casserole au bain-marie avec 3 c. à s. de lait, 50 g de beurre et le sucre glace.
Chauffez à feu doux
Dès que le chocolat est fondu, mélangez et versez sur les crêpes
Réservez au frais et servez.

La confiture que j'ai utilisé est faite maison: « par la maman de mon Chéri. »
De plus, elle à rajouté de la vanille dedans.