[chocolatissime]

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500 g de fraises

250 g de mascarpone

3 oeufs

10 Boudoirs

90 g de sucre en poudre

Lavez et équeutez les fraises. Passer au mixeur1/3 des fraises. Coupez les autres en 2 ou 3.

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec 50 g de sucre, ajoutez le mascarpone, le sucre et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Montez les blancs en neige au batteur . Dès qu'ils sont bien mousseux, ajoutez les 40 g de sucre restant et continuez à battre quelques minutes.

Incorporez délicatement ces blancs à la préparation au mascarpone. Disposez les biscuits au fond des verrines. Déposer deux cuillères à café bombées de coulis de fraises . Répartissez la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits puis disposez une couche de fraises et recouvrez à nouveau de crème au mascarpone. Décorez le dessus de fraises et de feuilles de menthe ciselée.

[doramauve]

je suis toute nouvelle sur le site meme si j'y suis deja venue plusieurs fois et je n'ai jamais ete decue la je vais essayer le tiramisu au fraise et cherche pleins d'autres recette a base de fraise alors si vous en avez d'autre n'hesitez pas en tout cas je vous dirais ce que je pense deja de celle la apres l'avoir faite.

[marielaure33]

Chocolatissine, je vais éssayer ta recette, mais avec des framboises, ma mère en a plein le jardin.
Mais il faut que je trouve des verrine, sinon as-tu déjà fait cette recette dans un plat classique ?

[chocolatissime]

non je l'ai toujours fait en verrines,
pour un plat va falloir augmenter les doses je pense