[lemag]

Bonjour à tous et toutes,

Rien de bien scientifique et préparé dans cette recette, peux-être que certains connaissent déjà.

Dans un saladier ou autre plat creux et joli, versez le contenu d'une bouteille de Crémant (Alsace ou Bourguogne) ou de Champagne

Ajoutez-y 1 litre de sorbet de votre choix (mon premier test était avec du sorbet citron)

Mélangez le sorbet et le vin effervescent délicatement, une sorte de mousse devrait se former à la surface, un peu comme de l'île flottante.

C'est très frais et peut-être essayé avec du sorbet poire par exemple.