[Marie, Paris]

Dessert de Marie inspiré du Tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250g de fraises ou framboises (frais, surgelés ou au sirop)
- 1/2 barquette de mascarpone
- 100 g de crème épaisse
- 1 feuille de gélatine
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
- kirsch
- une trentaine de biscuits à la cuiller environ

- Mixer la moitié des fruits
- Imbiber les biscuits à la cuiller dans un sirop avec eau+sirop de fraise+kirsh et en mettre une couche dans le fond de six verres à wisky

- crème : mélanger 50 g de sucre, 3 jaunes d'oeufs, ajouter le mascarpone et la crème fouettée avec la gélatine préalablement ramollie +Les blancs battus en neige.

- Verser une couche de cette crème sur les biscuits
- disposer quelques fruits sur la crème
- Refaire une couche de biscuits imbibés
- Une dernière couche de crème
- quelques fruits sur le dessus pour la déco

- et mettre au frais (normalement une nuit, au minimum 3 h).