[Conchi]

TIRAMISU AUX FRAISES

250g mascarpone
500g fraises (ou framboises, ou mélange fruits rouges)
1 dl kirsch
1cs édulcorant cuisson
4 cs édulcorant
8 blancs d'oeufs
16 biscuits à la cuiller
1cs cacao non sucré

laver les fraises et les équeuter, en garder quelques unes pour décorer

couper les autres en morceaux, les mélanger avec le kirsch et l'édulcorant cuisson, laisser macérer 1h

égoutter, récupérer le jus, le faire bouillir 2 min, laisser tiédir

battre les blancs en neige ferme

fouetter le mascarpone avec l'édulcorant, incorporer les blancs en neige

tremper les biscuits dans le jus de fraises et poser dans un plat rectangulaire (env 26*20cm)

étaler les fraises, puis la crème au mascarpone

placer au frigo 4h

[choupette]

le tiramisu est mon dessert préféré, merci pour cette autre variante.
Je vais vite essayer cette recette.


Par contre pour le tiramisu traditionnel, je le prépare 12 heures à l'avance et le garde au frais.
est ce que 3 heures suffiront pour qu'il soit bien fait?

MERCI

[Conchi]

Bien sûr, les 3h c'est un minimum, en général, une nuit c'est mieux
quand je suis pressée, je n'hésite pas à le mettre d'abord 1h au congélateur, puis au frigo