[tounette60]

Bonjour
Mon levain a 4 mois et depuis 8 jours il ne gonfle plus.
Il fait toujours des bulles et il sent bon.
Je lui ai donné un peu de miel mais rien a faire.
Si je peux avoir un conseil.
merçi d'avance

[zinnia]

Une fois, j'ai essayé un petit truc.
J'ai mis des pelures de pommes ( non traitées ) dans de l'eau tiède, j'ai laissé macérer toute la nuit, et j'ai rajouté un peu de cette eau dans le levain.
et le bougre a bullé !

[pti biscuit]

tounette60 ,

le mien ne gonfle pas toujours et pourtant il est bien actif, alors ne t'inquiète pas trop !

[chrisrou]

Il arrive que le levain se fatigue un peu. Le mien aussi en ce moment gonfle moins.
J'ai remarqué qu'en le rafraichissant avec de la farine T 11O ou complète cela lui redonne un peu de vitalité.

Sinon c'est vrai que d'habitude le miel marche bien aussi.

Mais effectivement, il est peut-être aussi efficace.

Bon courage et tiens- nous au courant.

[zinnia]

Je fais aussi comme Chrisrou, une fois par semaine je remplace ma farine habituelle par de la farine complète.
Mais c'est vrai qu'il n'a pas besoin de buller comme un fou pour être actif, l'essentiel, c'est qu'il ait sa bonne odeur particulière, et qu'il ne commence pas à trop "puer"...

[pti biscuit]