[Noon]

INGREDIENTS (par personne)
1 à 2 tomates selon leur taille
Purée d'olive (pas detapenade, celle-ci est salée et contient des anchois)
Un petit bout d'oignon
Du fromage type Etorki (brebis à pâte dure)

RECETTE
Evidez les tomates (gardez l'intérieur pour une soupe ou un coulis )
Mélangez d'loignon finement émincé, la purée d'olive et le fromage rapé.
Remplissez les tomates avec la préparation.
Passez au four quelques minutes, juste assez pour que le fromage fonde, mais pas assez pour que les tomates soient brûlantes.

Cette recette peut se préparer à l'avance ou se congeler comme toute tomate farcie. L'intéret est le court temps de cuisson, on peut les mettre à chauffer juste au moment de prendre l'apéro (si celui-ci n'est pas trop long! )

[Poupousse]

Bonjour,

Cette recette me paraît bien déliceuse et légère.
Pour les olives, il faut mettre des olives vertes ou noires. (juste pour savoir)

Merci.

[Noon]

Généralment, la tapenade ou la purée d'olive sont faites avec des olives noires. EN tout cas, c'est ce que j'avais sous la main, et ça donne un côté "sud" assez sympa.

[Poupousse]

Merci pour cette réponse rapide ; il est vrai que la tapenade se fait avec des olives noires. Je ne dois pas avoir les idées claires.

Merci encore