[Doudoune02]

Bonjour,

J'ai récupéré des courgettes rondes, mais je ne sais plus quoi faire avec, pouvez vous me donner quelques idées ?

Merci à tout le monde.

[Caramusik]

Je suis justement en train de tester un gâteau courgette-chocolat. Si la recette t'interesses, dis le moi !
Il faut juste 200g de courgette, mais tu peux aussi en faire une ratatouille, ou en manger avec du poisson !

[Doudoune02]

oui ca m'interesse ta recette merci beaucoup donne moi des nouvelles de ce que ca a donné pour toi

[Caramusik]

Bon, et bien j'avais mis de la pate dans un ramequin, pour pouvoir goûter le gâteau, et certes, ce n'est pas un gateau au chocolat à réserver aux grandes occasions, mais je le trouve bon, et je pense "l'habiller" avec un petit glaçage (chocolat+beurre) afin de renforcer le goût chocolaté. On ne sent pas le goût de la courgette, mais on sent un petit truc en plus.


Voici la recette de base :

Gateau courgettes/chocolat

Ingrédients :

- 150 g de margarine ou de beurre
- 200 g de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 oeufs entiers
- 100 g de chocolat noir + 2 c à s d'eau
- 200 g de courgettes passées à la râpe à rösti
- 50 g d'amandes moulues
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever


Préparation :

Tapisser le moule (moule à cake de 30 cm) de papier à pâtisserie.
Travailler la margarine ou le beurre en pommade.
Ajouter le sucre, les oeufs, et continuer à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fondre le chocolat avec l'eau au bain marie (ou au micro-onde). Ajouter à l'appareil.
Ajouter les courgettes, les amandes, puis la farine avec le sel et la poudre à lever.
Cuire 60 mn à 180°C.


Et voici mes petites observations :

Niveau proportion, j'ai eu de quoi remplir un moule à cake
Je n'ai mis que 100g de sucre et par contre 200g de chocolat+un peu de cacao non sucré
Je n'avais que 130 de beurre, et que 30 g de poudre d'amande, donc j'ai rajouté un peu de farine en plus
j'ai râpé la courgette avec une grosse rape, donc du coup on voit comme des vermicelles, mais c'est rigolo, je trouve.
j'ai eu du mal au début avec le beurre, le sucre et les oeufs car le beurre restait sous forme de petits bouts. Du coup, j'ai passé le saladier quelques secondes au micro-onde (puissancemoyenne) afin que les bouts fondent. Peut-être que mon beurre n'était pas assez en pomade


Voilà, evidemment, je vais servir ce gâteau sans dire qu'il y a de la courgette dedans ! Na !


Sur le forum, il y a une recette de gateau type cookies; ça n'a pas l'air mauvais non plus !

[Noon]

Les courgettes rondes sont aussi parfaites pour faire des courgettes farcies.

On fait sa chair à saucisse comme d'habitude, on évide les courgettes en gardant suffisamment de chair sur le tour pour que ça se tienne, et on soupoudre le tout de chapelure et/ou fromage râpé. Hop au four quelques minutes pour que la chair cuise et on déguste!

On garde la chair de courgette évidée pour une purée, un "hachis parmentier" ou une soupe.

PS: j'avais entendu parlé du gâteau choco-courgettes, mais j'avais peur de tester... dès que j'ai l'occasion, je me lance!

[melie55]

bonsoir,

j'aime beaucoup farcir les courgettes rondes avec des champignons de Paris préalablement revenus dans de l'huile d'olive, du fromage de chèvre et des herbes. en été, cela accompagne très bien toutes sortes de grillades !

[famechocola]

Comme Noon, je les fait farcies comme des tomates, ça change et c'est bon!

[*Cafougnette*]

Bonsoir Doudoune02,

Je te suggère également le potage de courgettes ... au goût délicat ! Même mes enfants adorent, c'est dire ...

Faire revenir un oignon en lamelles. Ajouter 1 ou 2 pommes de terre en morceaux, quelques courgettes ( 3 ou 4 selon la taille) toujours en morceaux. J'ajoute un peu de curry (eh oui, ça donne un petit goût indéfinissable mais très discret), un litre d'eau, un peu de sel. 10 minutes en cocotte-minute. Mixer très fin, une cuillère de crème fraîche, et c'est tout ! ... Et c'est délicieux !

[le pere noel]

bonjour

voici pour un été chaud une suggestion original et peu connue

vider la courgette ronde le mieux possible sans la trouer... faire un potage tomate ajouter pulpe de courgette et basilic en feuille passer au mixeur plongeant laisser refroidire .... prendre la courgette la rempir de potage tomate bien froid ajouter sel de celerie et tabascos une paille et aller vous mettre dans votre chaisse longue sur la terrasse et déguster ce beuvrage délicat et subtille sous un soleil merveilleux....
culinairement pascal.....