[lili1812]

Gratin de courgette à la cancoillotte

Recette pour 2 personnes - 1,5 pt/pers.

ZOOM (clic)

- 1 courgette de taille moyenne
- ¼ de poivron vert
- ¼ de poivron rouge
- 30 g de semoule couscous crue (2 pts)
- 60 g de cancoillotte à l'ail à 5 % de MG (1 pt)
- ½ c à c d'épices mexicaines

Cuire à la vapeur la courgette épluchée et coupée en dés et la laisser en attente. Porter un peu d'eau salée à ébullition et verser la semoule, dès les premiers bouillons, couvrir, arrêter la cuisson et attendre qu'elle gonfle.
Couper en lanières les poivrons et les mélanger avec la semoule.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la courgette, couvrir avec la moitié du mélange précédent, saupoudrer un peu d'épices mexicaines puis remettre courgette, semoule et poivron, épices et couvrir le tout avec la cancoillotte.
Mettre à four chaud (230°C) et laisser cuire 20 mn.
Servir bien chaud et accompagné d'un poisson ou d'une viande (à comptabiliser), ce qui en fait un plat complet !

[Petitemonette]

Coucou,

Hummmmm ça donne faim!

Mais j'ai un problème, ici nous n'avons pas de cancoillotte, alors à ton avis ou votre avis je peux la remplacer par quoi?

Merci bcp!



Monette

[nounette39]

J'essaie cette recette cette semaine: je suis envahie de courgettes et moi, j'ai plus de chance, j'habite en Franche comté dont la cancoillote est la spécialité ou plutôt l'une des spécialité (mais la seule light, à mon avis)

[lili1812]