Les Recettes - Gâteau aux abricots façon clafoutis + photo

christlor

source : Maxi Cuisine de juillet, recette modifiée

Pas tout à fait un clafoutis, plus léger qu'un gâteau de semoule, j'ai déjà fait 3 fois ce gâteau en 2 semaines, et tous ceux qui y ont goûté ont beaucoup aimé, au point de se disputer les morceaux qui restaient ... lol

J'ai pris des abricots en boite, car ceux que j'ai acheté n'étaient pas encore assez sucrés (il sont un peu plus acides encore en cuisant).

Gâteau aux abricots façon clafoutis

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Gâteau aux abricots façon clafoutis + photo

Ingrédients pour 8 personnes
• 500 g d'abricots (au sirop ou frais)
• 80 g de semoule
• 80 g de poudre d'amandes
• 150 g de sucre
• 50 cl de lait
• 4 œufs
• 30 g de beurre + beurre pour le moule
• 1 pincée de sel
• 1/2 càc d'essence d'amandes amères
• amandes effilées

Si vous utilisez des abricots frais, les laver, les couper en deux et les dénoyauter.
Si vous utilisez des abricots au sirop, bien les égoutter.
Beurrer et fariner un moule à tarte. Réserver au frais.
Allumer le four th6, 180°C.

Porter le lait à ébullition avec une pincée de sel. Verser le semoule en pluie sur le lait et laisser cuire sur feu doux 5 minutes tout en remuant au fouet.

Hors du feu, ajouter 30 g de beurre, et battre au fouet quelques minutes.
Laisser tiédir.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes, l'essence d'amandes amères, puis la semoule tiède.

Verser la pâte dans le moule. Disposer dessus les abricots, côté bombé vers le haut, puis saupoudrer d'amandes effilées.

Enfourner pour 40 minutes.
Servir froid.

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alexetcindy

C'est vrai qu'il a l'air vachement bon ce petit gateau aux abricots et d'une simplicité! J'adore!

Merci pour ce partage!

bredele

miam

ça à l'air trop bon

Sérénité · Nouveau Membre Inscrit le: 27 Fév 2008 Messages: 3

Merci de partager cette recette avec nous.
Elle m'a l'air délicieuse.
J'ai des abricots frais. Je vais tester cet après-midi.
Merci encore !

chrisamat

Je n'ai pas d'amande amère mais la photo est tellement appétissante que tant pis je vais le faire pour ce week-end!Merci pour la recette,ça à l'air DELICIEUX! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

christlor

Merci les copines, vous verrez, vous ne le regretterez pas ! C'est Okey !

sylva26

coucou !

Je viens de sortir ton gateau du four... Il y a 30 minutes environ...
Nous allons le gouter ce soir.
En tout cas, il a embaumé ma cuisine... C'est Okey !

Merci pour cette recette.

Sylva

sylva26

Nous avons dégusté ce gâteau hier tard dans la soirée...

Verdict : c'est un pur délice et en plus facile à réaliser... Je le refairai très bientôt, peut-être en utilisant des pêches au sirop pour changer !

Merci pour cette recette ! Très Heureux

sylva

bredele

je n'avais même pas vu qu'il y avait de semoule dedans, c'est spécial ..
en tout cas ça m'a toujours l'air très très bon

misspopotte

bonjour,

j'ai essayé ta recette hier soir, nous l'avons mangé à Midi je n'ai qu'un mot à dire il est excellent, c'est léger, frais bref un gâteau idéal pour l'été ! C'est bon

je l'ai fait avec des pêches fraîches, et je n'ai pas mis d'amandes effilées dessus car je n'en avais pas. embarrassé (oops)

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lic_

Et hop, dans mes coups de coeur, à tester dès que possible ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

chrisamat

Le gateau est prêt,ne manque plus qu'à le déguster ce soir aprés pizza maison et p-d-terr du jardin!

ssouma

bonjour !

ton gâteau me tente bien et je me demande quel type de semoule tu as utilisé fine ou extra fine ?
Merci pour ta réponse !

bredele

ssouma

bonjour !

merci beaucoup pour cette info, je sens que je ne vais pas tarder à réaliser cette recette car la photo nous met bien en appétit, j'espère que le résultat sera aussi réussi que la tienne !