[MISS MARPLE53]

Bonjour
je voudrais poser une questions sur les galettes : peut-on remplacer l'oeuf ou le blanc d'oeuf par de l'eau tout simplement
hier j'ai fait la galette avec un oeuf entier : tres bonne
ce matin j'ai fait la galette avec le blanc d'oeuf : très bonne
comme je n'ai pas trop le droit de manger d'oeuf à cause du cholesterol je me suis dis qu'avec de l'eau et de l'eau de fleur d'oranger cela devrait convenir
qu'en pensez-vous?
MISS MARPLE

[angela31]

[mistik]

j'ai peur que sans oeuf (au moins le blanc) elle ne se "solidifie" pas car il n'y aura aucun element pour la faire prendre.

a mon avis garde le blanc sinon tu aura une bouillie (qui peu etre tres bonne ma foie mais qui n'aura pas besoin de cuisson)

[Katela]

En général on peut limiter les jaunes (galette avec juste le blanc, mettre davantage de blancs que de jaunes dans omelettes ou gateaux...) Pas de soucis!