[saveur]

bonjour!!!


je suis à la recherche d'un plat de madagascar, je crois...
il s'agit d'un soufflé au gingembre...
quelqu'un connait -il ce plat???

merci d'avance!


Saveur

[Niandra]

Bonjour Saveur

Voici une recette :

Soufflé au gingembre

50 g de sucre
3 oeufs
60 g de farine
25 cl de lait chaud
30 g de gingembre râpé

Dans une terrine mettre le sucre, les jaunes d'oeufs et mélangez.
Ajouter la farine et mélangez, puis le lait chaud et faire cuire à feu doux. Tenir l'ébullition 3 mn sans cesser de battre.
Ajouter le gingembre frais râpé et mélanger.
Monter les blancs en neige ferme et les mélanger à lacrème tiède délicatement avec une spatule.
Mettre le mélange délicatement dans un moule beurré.
Mettre le soufflé au four 30 à 35 mn à four moyen (160°)

Je ne sais pas ce qu'elle vaut car je ne l'ai jamais testée, donc si tu l'as fait, merci de donner ton avis.

@+