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Petit lissé ou filet ?

   
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Petit lissé ou filet ?
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ernestetagathe
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Inscrit le: 06 Juil 2008
Messages: 1
Posté le: 06 Juil 2008 [22:27]    Sujet : Petit lissé ou filet ?
bonjour,

Je sais que le petit filé correspond à 105 d° au thermomètre à sucre. Mais, je n'ai pas de thermomètre Pleure ou vraiment très malheureux y-a-t-il un truc qui permettre de savoir que j'ai atteint le stade du petit filé ?
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laroubaude
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Messages: 2093
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Posté le: 07 Juil 2008 [06:48]    Sujet : Re: Petit lissé ou filet ?
bonjour
tout en bas de la fiche "sucre" là Flêche (Voir ICI) http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_sucre.htm


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