[Doro73]

POur la recette du flan de concombre, je l ai prise dans le Livre "le petit livre de 400 recettes minceur"



Preparation : 20 mn, Cuisson : 30 mn 127cal/p (je ne sais pas si c'est par personne ou par 100 gr, ou par part, ils ne precisent pas )

il t faut : 1 concombre, 4 oeufs, 20 cl de lait ecreme, 40 grs de gruyere rape allege, sel, poivre

realisation :

Epluchez et epepinez le concombre. Coupez le en des et faites le blanchir 5 minutes dans de l eau bouillante legerment salle.Egouttez les et essorer les dans du papier absorbant.paasez les au mixer jusqu a obtenir une puree homogene. Prechauffez le four a 210 (th. 7). Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez. Ajoutez le lait, le fromage et la puree de concombre.Versez cette preparation dans 4 ramequins individuels tapisses de papier sulfurise et faites les cuireau our au bain-marie pendant 25 minutes. Servez les froids.

Perso, je n'ai pas mis de papier sulfu dans les ramequins car ca faisait des plis, je je pense que ca sert seulement si on veut les demouler ...