[teadjy]

Ratatouile à l'espagnole :

oignon, poivron rouge et ou vert, carotte, courgette, tomate émondée ou pelée en bte et surtout 1/2 à 1 chorizo (doux ou fort selon les gouts),sel poivre, herbes provence, ail, estragon basilic si vous avez du jardin

éplucher et couper en rondelle les carottes et les faire cuire al dente dans de l'eau salée

pendant ce temps, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive,ail
puis ajouter le chorizo couper en tranche faire légèrement griller,
puis rajouter poivron ,faire briller, les courgettes faire briller
puis ajouter carottes cuites, les tomates, sel poivre herbes de provence, estragon basilic

laisser mijoter jusqu'à cuisson complète soit environ 1h

Recette de belle-maman, super quand les enfants ne courent pas après les aubergines ! à manger tel quel ou avec du riz, de la semoule ou en accompagnement d'un barbecue

[vivie1]

super bonnnn!