[labiloutte]

Bonjour

Flan coco:

125g de noix de coco rapé ,3 oeufs,1 boite de lait concentré sucré,1 brique de 20cl de lait de coco,1 moule caramélisé.

Mélanger la moitier de la noix de coco avec 3 jaunes d'oeufs.
Ajouter le lait concentré et le reste de noix de coco.
Ajouter a la préparation le lait de coco .
P.S : l'appareil est liquide c'est normal
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter a la pâte liquide .

Verser le mélange dans un moule caramélisé que vous mettez dans un bain marie ,couvert d'un papier d'aluminium pour ne pas brûler .
Mettre à four chaud 200°c pdt 30 minutes puis enlever le papier et laissez brunir légèrement une dizaine de minutes suplémentaire .

Bon appétit.