[jojoetolive]

Sorbet au porto

ZOOM (clic)

Voilà un petit Sorbet qui accompagne merveilleusement le Melon (par exemple)
j'ai eu envie de réaliser ce sorbet car j'en avais un peu assez du classique et éternel melon au porto.


Ingrédients:

Pour environ

1/2 litre de sorbet

- 7 cl de Porto

- 1/4 L d'eau

- 125 gr de sucre


Préparation:

* Préparer un sirop avec le sucre et l'eau, une fois le sucre fondu laisser bouillir 1 minute.

* Ajouter le porto et laisser chauffer 4à 5 secondes puis laisser refroidir avant de passer à la turbine.


Servir dans une verrine avec un carpaccio ou un tartare de melon ou encore mettre une boule de sorbet à l'intérieur d'un petit melon coupé en deux.... laisser aller votre imagination
A la maison, nous adorons ce sorbet, mon mari m'a dit qu'il serait très bon également en dessert..... pourquoi pas

[jojoetolive]

[marie38]

Je pense comme ton amie,pour le "trou du milieu".
Lors de repas festif..
J'essaierai donc:en entrèe avec le melon
si l'on aime ce sorbet
je ferai aussi au dessert et au milieu du repas.
Je te dirai...
Bonne soirée
marie