[chan74]

Recettes savoyardes, dauphinoises

POMMES DE TERRE AU LARD ET A LA TOME DE SAVOIE

(je précise que je n'ai pas fais de faute au mot TOME, car moi je ne mets que de la TOME des BAUGES, et celle-ci s'écrit avec un seul M), mais bon vous pouvez mettre aussi de la TOMME ou au pire du gruyère râpé.

2 à 3 pommes de terre par personne
lardons (1 à 2 barquettes)
oignon
lait
sel
poivre
tome (râpée la avec un économe)

Mettre chauffer la cocotte, avec un peu de matière grasse + oignon. Faites le roussir, puis rajouter les lardons.
Quand c'est doré, ajouter les pommes de terre coupées en dés.
Saler + poivrer
verser le lait par dessus (les pommes de terre doivent être à peine couvertes)
saupoudrez de tome ou de gruyère

Fermer la cocotte, et cuire 7 à 8 min...



Voili