[Poonky]

Voila ca fait un moment que je me pose une question et je crois que certains d'entre vous vont pouvoir me repondre....

J'adore faire des gros gratins de pâtes aves les 3/4 du temps un peu voire pas mal de crème fraiche mais je n'ai jamais osé les cobgeler,qu'en pensez vous?

[flore88]

salut Poonky,

pourquoi pas? faut tester
apres cuisson direct en portion au congel et ensuite du congel au micro onde. ca doit pouvoir se faire. à voir simplement si c'est pas trop dessechér ensuite...sinon tester la congelation avant cuisson

perso j'ai deja congelé des lasagnes que j avais preparé dans des barquettes en alu. mais non cuite ensuite direct du congel au four. et c etait parfait.

bonne soirée

[Poonky]

Merci Flore pour ta réponse,mais tu vois en fait ce qui me gene c'est de mettre la crème fraîche au congel....J'ai un peu peur du résultat..

Enfin,je pense tester d'ici peu,au moins je serai fixée!!

[petiterose]

Poonky, pourrais tu nous tenir au courant des résultats de ton expérience car ça m'intéresse bien car je cuisine généralement le week-end en double quantité et on mange la semaine ce que j'ai congelé.

Un grand merci

[Astérix]

ca devrait marcher, car il existe des gratins surgelés tout prêts à acheter et ils vendent même de la crème fraîche congelée

Alors pourquoi pas, essaie donc

Bisou

Astérix