[maloula]

Comme le dit le titre :

j'ai une MAP (machine à pains) Clatronic BBA 2864 depuis plus de 1 an et demi. J'ai toujours fait du pain avec cette MAP sans souci. Que ce soit la recette fait maison : avec achat de farine de levure etc, ou avec la farine toute prête marque "le fournil" ou encore celle de Lidl ou Aldi. Ca a toujours marché super bien.

Et là, depuis quelques fois, mon pain et super bien cuit à l'extérieur, voir même un peut trop "dur" croustillant. Mais à l'intérieur il reste comme humide et pas bien aéré et pas très bien cuit !
Bref, ce n'est plus ce que c'était.

Ca c'est produit d'un coup, tout d'un coup, le pain suivant n'était plus aussi bien cuit !

J'ai peur qu'elle ne soit fichu. Pourtant elle cuit ma MAP alors pourquoi mon pain ne lève plus comme avant et n'est plus aéré comme avant ?

Rassurez moi, elle n'est pas fichue ma MAP ?

Si quelqu'un à des conseils ou des idées sur mon souci d'avance merci !

[maloula]

Bon finalement, après un nouvel essai avec ma bonne vieille farine, ça marche.
Le pain n'est presque pas humide à l'intérieur et bien cuit !

Un mystère ? Farine trop vieille, levure périmé ?

OUF en tout cas !