[tileb]

Bonjour
voici une recette de ma future belle mere d'origine reunionnaise et largement plebiscite mm par ceux qui n'aiment pas le poisson

1 queu de lotte nettoyee et decoupe
2 à 3 belles tomates
2 gousses d'ail
gros sel
poivre en grain
1 càc de curcuma en poudre
de la coriendre fraiche

dans un pilon piler l'ail, le sel, le poivre jusqu'à obtenir une pate

dans un plat en fonte ou une marmite faire chauffer 2 cas d'huile et faire rissoler les epices. Une fois qu'ils ont pris une belle couleur verser le curcuma. Melanger


Ajouter les tomates coupés en des . Bien melanger puis recouvrir le temps que les tomates cuisent. Pour eviter que la sauce n'attache au fond de la marmite mouillez la avec un peu d'eau.

Laissez cuire 5 min puis ajoutez le poisson. mouillez avec un grand verre .couvrir et laissez mijoter jusqu'a complete cuisson du poisson. Detmps en temps verifiez la cuisson du poisson et si elle colle mouillez .

A quelques minutes dela fin parsemez de coriandre ciseles.

on peut utiliser d'autres poissons comme le rouget, le lieu etc..

[petite lune*]

ta recette a l'air bien....je crois que je vais l'essayer!