[dilicious]

Pudding Diplomate aux Biscuits Roses :

3/4 l de lait
150 g de sucre
1 gousse de vanille
5 oeufs
10 Biscuits Roses de Reims



Bouillir le lait avec la gousse de vanille. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Verser le lait bouillant sur les œufs blanchis. Chinoiser. Refroidir sur glace. Réserver. Chemiser 8 moules à charlotte individuels en silicone avec des Biscuits Roses coupés en 2 dans le sens de la longueur et de la largeur. Verser le mélange dans les moules chemisés. Cuire au bain-marie au four à 180°C pendant 45 minutes. Démouler à chaud. Réserver au froid.