[Biche Fauve]

Crumble aux poires et aux raisins secs

4 poires il faut :
50 g de raisins secs
30 g de beurre

Pour la pate à crumble
100 g de farine
80 g de vergeoise
1/2 cc de gingembre en poudre ou cannelle
éventuellement 1/2 cc de café soluble
80 g de beurre

- laisser tremper les raisins 2h dans l'eau tiède
- faire la pate crumble : dans un saladier mélanger la farine, le beurre mou en morceaux, la vergeoise, le café le gingembre ou cannelle avec le bout des doigts.
- préchauffer le four (180°C)
- faire fondre les 30 g de beurre, badigeonner les poires, le reste de beurre au fond du plat.
- cuire les poires 15 min sans la pate dessus si elles ne sont pas très mures
- répartir la pate à crumble sur les poires + ajouter les raisins secs bien égouttés. mettre 20 min au four.

ça se mange tiède et c très bon !