[melie55]

Bonjour,

Je me demande quelle vinaigrette peut accompagner cette salade. Auriez-vous une recette?

[melie55]

J'ai finalement opté pour 1 cs de vinaigre de cidre au miel + 1cs d'huile de colza. Bon mais un peu fade...donc si vous avez d'autres idées, je suis toujours preneuse !

[Jany]

Coucou, Melie. Quand je fais roquefort endives, je mets du citron, huile de colza, beaucoup de poivre, ou je fais vinaigre de noix huile de noix et poivre! Tu peux rajouter aussi de vraies noix, c' est fameux!
Si je ne mets pas de roquefort, je fais vinaigre de vin, huile colza ou tournesol, poivre, et beaucoup d' ail, et eventuellement une petite cuillére de moutarde,et parfois des dès de gruyère c' est fameux! A toi de choisir

[TITI65]

La derniere fois que j'en ai mangé dans un resto c'était avec une vinaigrette a base de vinaigre de framboise

[plaza]

Salade d'endive au roquefort
Une petite réduction de jus de poire monté a l'huile de noix agrémenté de jus de citron pour remplacer le vinaigre voili voilou .Le roquefort et souvent servis avec la poire qui adoucit le gout de fromage une recette appelé tatin de roquefort est un gateau de roquefort aux poires c'est génial

[melie55]

merci à tous ! je vais essayer vos suggestions !