[Diya]

Je viens de mettre dans la saumure (recette de grizzli) un filet de porc et des tranches de pieds de porc. (2 l de saumure liquide) environ 1,8kg de viandes

Combien de temps dois-je les laisser dans la saumure.
Est-ce que je peux secher le filet ou maintenenant il est trop tard.
Pour les pieds je recherche quelque chose côté petit salé ou jambonneau.
Si vous avez des conseils c'est le moment sinon je vais improviser.
Merci à tous.

[joce77]

Diya

Pourquoi ne poses tu pas la question à grizzli ou encore à max.m
se sont des spécialistes en la matière et ils te répondraient
avec plaisir

Bon courage, à bientôt

[joce77]

Diya

Pourquoi ne poses tu pas la question à grizzli ou encore à max.m
se sont des spécialistes en la matière et ils te répondraient
avec plaisir

Bon courage, à bientôt