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POULET FRIT DU SUD

1 poulet
150gr de farine
1c à thé de sel
1 cà thé de poivre fraichement moulu
1c à thé de thym
du paprika
1 oeuf battu
20cl de crème fraiche
de l'huile pour frire

Couoer le poulet en morceaux et bien les sécher. Mélanger la farine avec le sel, le poivre, le thym et le paprika.
Dans un bol, mélanger la créme diluée dans un peu de lait avec l'oeuf.
Tremper le poulet dans la créme et l'oeuf et rouler ensuite dans la farine .
Faites frire chaque morceaux dans une poêle remplie d'huile et laisser a peu près 10 min de chque cotés.