[la fée chocolat]

Terrine au saumon

ingrédients
400g de filet de saumon (250 gr de filet de saumon et 150 gr de saumon fumé)
1 blanc d'œuf
400g de crème liquide allégée
1/2 bouquet de fines herbes ciselées
Sel, poivre

préparation:
Mixez ensemble le saumon, le blanc d'œuf, la crème.
Salez, poivrez. Ajoutez les fines herbes.
Beurrez votre moule à cake.
Mettez-y le mélange.
Faites cuire au bain-marie au four thermostat 4 pendant 45mn.
Laissez refroidir.

Servez frais avec un coulis de tomate