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Encornets à la niçoise

   
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Encornets à la niçoise
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laetitia161
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Posté le: 13 Oct 2006 [22:09]    Sujet : Encornets à la niçoise
Encornets à la niçoise

Préparation : 10 min.
Cuisson : 5 min.

Ingrédients pour 4 personnes :
500g d'encornets
100g de lard fumé
Huile d'olive
10cl de concentré de tomate
30cl de vin blanc
1 oignon
2 échalotes
Ail, thym, laurier
sel, poivre
Préparation :
Hacher oignon, ail, échalotes et le lard fumé
Faire fondre dans l'huile
Ajouter alors les encornets puis le concentré de tomate, le vin, et les
aromates
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