Tarte au chocolat de Christophe Felder +photos | « Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » |
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Sophie21 Membre Mega Génial


Age: 27 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 22 Sep 2005 Messages: 2711
| Posté le: 01 Juil 2008 [22:23] Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
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Christophe Felder a frappé une fois de plus : cette tarte au chocolat toute simple est de loin ma préférée parmi toutes les recettes qui existent. Une ganache intense, fondante (prête en 2 min ) sur une pâte sablée délicatement vanillée ! Impossible de ne pas succomber....
Important, la garniture est "toute légère" (c'est relatif, je sais..) : il n' y a ni beurre, ni œufs
Pour la pâte sablée,
celle de Felder est définitivement adoptée elle aussi :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=132917
Pour la garniture :
200 g de chocolat à 70 %
1 cs de miel
20 cl de crème liquide
Faire bouillir la crème, et la verser en 3 fois sur le chocolat haché pour avoir une émulsion bien brillante.
Ajouter le miel, et couler sur le fond de tarte.
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Saperlipoupette Membre Super Génial


Sexe: Inscrit le: 02 Fév 2006 Messages: 647
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CHIPIE86 Nouveau Membre


Inscrit le: 28 Aoû 2008 Messages: 1
| Posté le: 28 Aoû 2008 [17:53] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
| Merci pour la recette tarte au chocolat mais on la fait cuire combiende temps ? merci :
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Sophie21 Membre Mega Génial


Age: 27 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 22 Sep 2005 Messages: 2711
| Posté le: 28 Aoû 2008 [17:56] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
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| CHIPIE86 a écrit: | |
MERCI POUR LA RECETTE TARTE AU CHOCOLAT MAIS ON LA FAIT CUIRE COMBIENDE TEMPS ? merci :
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Tu fais cuire la pâte sablée seule, 15 min à 180°C. Ensuite c'est une ganache, ça ne cuit pas Voila, n'hésite pas si tu as d'autres questions !
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maflo Membre Hyper Actif


Sexe: Inscrit le: 21 Aoû 2004 Messages: 177
| Posté le: 28 Aoû 2008 [19:54] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
| j'ai tenté et verdict délicieux!
par contre,je n'ai pas eu le tems de faire ma pâte sablée moi même car c'était un dessert express ... j'ai hâte de la refaire mais avec LA pâte lol
Merci en tout cas pour cette merveilleuse recette
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Flo,qui adore cuisiner! et découvrir de nouvelles recettes
MAP Quigg
L'avenir a toujours quelque chose en réserve pour celui qui y croit
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Sophie21 Membre Mega Génial


Age: 27 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 22 Sep 2005 Messages: 2711
| Posté le: 28 Aoû 2008 [20:44] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
| Ravie que ca t'ait plu maflo : et tu verras la pâte sablée de Felder est délicieuse, vraiment ! Moi je ne fais plus que celle là maintenant 
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Saperlipoupette Membre Super Génial


Sexe: Inscrit le: 02 Fév 2006 Messages: 647
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snoopett18 Membre Hyper Actif


Age: 28 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 29 Jan 2008 Messages: 133
| Posté le: 05 Sep 2008 [17:25] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
| bonjour
cette tarte a l'air délicieuse et j'ai hâte de la testée mais avant j'aurais une petite question :une fois que l'on coule la ganache sur la pâte faut-il mettre la tarte un peu au frigo ?

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Sophie21 Membre Mega Génial


Age: 27 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 22 Sep 2005 Messages: 2711
| Posté le: 05 Sep 2008 [18:46] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
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| snoopett18 a écrit: |
bonjour
cette tarte a l'air délicieuse et j'ai hâte de la testée mais avant j'aurais une petite question :une fois que l'on coule la ganache sur la pâte faut-il mettre la tarte un peu au frigo ?
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Oui bien sur, la ganache va se solidifier et ce sera meilleur frais. 
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snoopett18 Membre Hyper Actif


Age: 28 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 29 Jan 2008 Messages: 133
| Posté le: 17 Sep 2008 [16:39] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
| tarte testée et a remporté un énorme succès auprès de ma famille
merci beaucoup pour cette délicieuse recette

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nadouta Membre Hyper Génial


Age: 36 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 06 Mar 2008 Messages: 751
| Posté le: 17 Sep 2008 [19:47] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
| j'ai raté la pate
alors je suis aller en acheter une et j'ai fait une tarte choco banane
je crois que j'ai mis l'oeuf entier !
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Sophie21 Membre Mega Génial


Age: 27 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 22 Sep 2005 Messages: 2711
| Posté le: 17 Sep 2008 [20:26] Re: Tarte au chocolat de Christophe Felder | |
| Snoopette : je suis ravie que tu ais aimé !
Nadoute : bizarre pour la pâte, c'est dommage parce qu'elle est vraiment bonne normalement 
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