[Nanounnette]

Truffes au chocolat & noix de coco - Pour 20 truffes - 1,13 pt/truffe
- 100 g de chocolat noir type N€stlé Dessert (12,5) - 40 g de matière grasse à 41% (4) - 1 jaune d'œuf (2) - 1 cc d'extrait de café non sucré - 1 cs de noix de coco râpée (4).
Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes avec 1 cs d'eau et l'extrait de café.
Ajouter aussitôt la margarine et mélanger.
Incorporer le jaune d'œuf et remuer à nouveau. On obtient une pâte à la texture d'une pommade.
Mettre cette pâte au réfrigérateur pour 2 heures au moins.
Sortir du frigo et faire 20 petites boules.
Les rouler dans la noix de coco et les remettre au frais minimum 1h avant de déguster.