[Nanounnette]

Biscuits sablés sans gluten - Pour 20 sablés - 0,5 pt/sablé
- 100 g de farine de maïs (5) - 60 g de beurre 15 % (6) - 25 g de cassonade (2) - un peu d'eau.
Mettez le beurre émietté en dés avec la farine, ajoutez le sucre et un peu d'eau afin de faire une boule. Bon, on en met plein les doigts, c'est difficile à travailler car c'est une pâte sans gluten...
Puis mettre sur une plaque sur laquelle vous aurez posé une feuille de papier sulfurisé.
J'ai découpé des sablés avec des emporte-pièces en forme de cœur, d'étoiles et de fleurs.
Mettre au four à 180° (Th.6) entre 10 à 20 min jusqu'à coloration des bords.

La couleur est superbe et ils sont très croustillants !
Je crois que la prochaine fois, j'essaierai de les améliorer avec des pépites de chocolat ou de la noix de coco (à comptabliser).