[val974]

bonjour

n'ayant pas trouvé la sorbetière de mes rêves j'ai décidé de faire une glace sans...

quelqu'un a une bonne recette ?
à la vanille ?

merci
bonne journée

val

[strounfette]

Glace à la vanille sans sorbetière

-250g de crème fraîche
-3 œufs
-130g de sucre
-extrait de vanille

1/Quelques heures avant de commencer mets un saladier au frigo,verse-y la crème bien froide et monte en chantilly,dans un deuxième saladier monte les blancs d'œufs en neige,et dans un troisième blanchie les jaunes d'œufs avec le sucre,ajoute l'extrait de vanille
2/Ajoute délicatement la chantilly puis les œufs montés en neige aux jaunes d'œufs blanchis en veillant à ne pas casser les blancs,verse ce mélange dans un bac hermétique et fais prendre au congélateur

[Bidi Bidi]

Elle me plait bien cette recette !
Les blancs sont utilisées, c'est

Merci strounfette, je vais tester à l'occasion.

Tout droit dans mes coups de

[brimbelles26]

Moi je ll'ai essayée l'été dernier et je dois dire que la recette est GENIALE!
Du coup on me la demande avec pleins de versions différentes : Avec des noix, du caramel et de la meringue.
des noix de pécan .... etc
merci pour ta recette....

[carbene]

Bonjour
Il est vrai que cette recette est bien (ce que j'en pense)
Faut-il utiliser du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille liquide et quelle quantité ?
Merci beaucoup.[/b]

[brimbelles26]

Du sucre vanillé pas forcément. Au début je mettais du sucre normal mais cette année j'ai testé la cassonade trés bon résultat , mais j'ai réduit la dose!
Pour la vanille liquide, je mets la petite fiole en entier....
Voilà.....

[carbene]

Je veux dire le sucre vanillé pour le parfum "OU" l'arôme de vanille liquide.
Le problème est que ma fiole d'arôme fait 200 ml donc beaucoup trop.!
J'en mettrais 2 ou 3 càs et je pense que le tour sera joué.