[gustavine]

Bonjour.
Je voudrais faire de la liqueur du célibataire. Ce que j'en sais, c'est que l'on met dans un bocal, avec une base alcoolisée - j'ignore laquelle - toutes sortes de fruits, tout le long de l'année.
Si vous avez la recette, je vous remercie de me la communiquer, le plus précisément possible.
A bientôt.
Gustavine.

[padthai]

bonjour
c la confirure du celibataire ou confiture du vieux garçon
et c dans l'eau de vie

tu peux utiliser l'alcool pour fruits (grandes surfaces)

ou de l'alcool à 90° : 1/2 L d'alcool à 90 pour 1/2L d'eau ( bouteille ou source) ..si ton pharmacien te le vend



pour les fruits : les gros tu peux les couper en morceaux
n'oublie pas de sucrer, moi je fais au pif..et apres je goute..
si tu mets de l'alcool à 90° tu mets la meme quantité d'eau, ça te fait un alcool à 45°, perso je trouve un peu fort, je rajoute un peu plus d'eau

sinon l'alcool pour fruits des grandes surfaces est à 40 °

[gustavine]

Bonjour.
Merci pour ces premières informations ; mais j'ai besoin de précisions.
J'ai un grand bocal, d'environ 5 L, avec un caoutchouc.
Dois-je le remplir, en partie, d'alcool (de quoi laisser la place aux fruits) mettre les fruits à mesure que j'en ai ; fermer ?
J'attends d'autres infos pour me lancer.
Merci.
A bientôt.
Salutations.
Gustavine.

[Deepdragon]

tu mets tes fruits au fur et a mesure, tu recouvre d'une fine couche de sucre en poudre et tu verse l'alcool jusqu'a ce que tes fruits soit bien couverts et tu ferme. Tu le fait jusqu'a ce que ton bocal soit bien plein et tu laisse macérer jusqu'a noël environ si ton bocal est plein à la fin de l'été.

Byz byz

[gustavine]

Bonjour Deepdragon.
J'ai noté la recette que vous m'avez donné.
Je vais m'y mettre sûrement rapidement.
Merci beaucoup pour vos infos. C'est précis.
Salutations.
Gustavine.

[gustavine]

Bonjour Deepdragon.
J'ai fait une liqueur du célibataire un peu spéciale.
J'ai mis uniquement des fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, cassis, du sucre complet bio et de l'alcool de marc de raisin. Mon bocal est plein. Il n'y a plus qu'à attendre ...
Merci pour vos infos, je m'en suis servie à ma "sauce".
Salutations.
Gustavine.