[misskelpie]

Comme je n'achète plus de gateaux secs et de pate à tartre et pizza je fais tout moi même.

Par contre j'aime bien utiliser mon matériel pour deux ou trois recettes en même temps.

Peut-on congeler des pates à gateau, à pizza, à tarte sans soucis et quels sont les conseils pour une meilleure décongelation et utilisation

[La p'tite jeanne]

Bonjour Misskelpie

Pour les pates à tarte j'ai déjà essayé:j'étale je découpe enrond à la taille de mon moule puis je pose sur du papier cuisson je la roule puis dans un sac congel.
Pour l'utiliser je laisse décongeler puis je déroule et dans le moule avec le papier sulfurisé (comme ça pas besoin de beurrer le moule).

Sinon je congel des cakes ou brioche cuits.

La p'tite jeanne

[misskelpie]

Merci de ta réponse. Et si je laissais la pate en boule? qu'en penses-tu?

[La p'tite jeanne]

Coucou

ce sera plus long à décongeler mais c'est possible.

La p'tite jeanne