[mme_mym]

Coquille de poisson

1 bechamel faite au momix,
du cabillaud, merlan, colin.. comme vous aimez pour 4 ou 6 personnes,
De la chapelure, faite au momix...
du persil,
un gros oignon
de l'ail
sel poivre
des rolls de beurre.

Faites une bechamel momix, reservez la.
Faites votre chapelure, reservez la,
Cuire le poisson au varoma, 500g d'eau, environ 15 ou 20 mn selon la quantité, reservez le.

videz l'eau, mettre l'oignon coupé en deux dans le momix avec un filet d'huile d'olive, mixez vitesse 6 pdt 10 secondes, puis 6 mn à 90° rotation inversée...

verser sur les oignons la bechamel reservée (2 cuillères à soupe par portion, soit = 8càs pour 4 pers.. ettc..) avec les pales qui tournent vitesse 2 inversée,
ajouter le poisson qui vas s'emietter,
puis un peu d'ail, haché, germe viré...
du persil haché, environ 1 càS pour 2 portions,

laisser tourner 20 sec en faisant descendre les bords avec la spatule,
puis versez dans des coquilles st jacques si vous en avez, sinon, dans des ramequins, sinon dans un plat à four.. saupoudrez de chapelure, ajouter un roll de beurre, enfournez 10 mn...
dégustez ! bon ap' ... c'est doux, c'est miam !