[maeva68]

cake aux figues et magret de canard

il te faudra
4 oeufs
5 figues congelées (ou 6 selon leur taille)
120 gr de magret de canard (mais déjà prêt à l'emploi c'est à dire
en petits cubes séché dirons nous - on trouve ca dans toutes les
grandes surfaces)
100 gr de farine
100 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
du thym du sel et du poivre
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il faut préchauffer le four à 180° th6
on bat les oeuf en omelette et on incorpore en remuant continuellement la farine, la levure, le beurre (80 gr environ le reste servira à beurrer le moule) qu'on a fait fondre et on fouette jusqu'à obtenir une belle pâte.
puis on ajoute les figues qui ont décongelées un peu et qu'on aura coupé en petits morceaux, les magrets de canard en dés (s'ils sont trop gros quand vous les achetez coupez les en plus petits bouts), un peu de thym, puis on sale et on poivre
on verse dans un moule à cake beurré et on fait cuire pendant 35 à 40 min environ (recouvrir d'alu si le cake brunit trop vite sur le dessus)
ce cake se sert tiède

[minipouces]

Bonjour,
je souhaiterai faire la recette du cake aux figues et au magret de canard et je voudrai savoir si je peux le faire la veille et le repasser un moment au four le lendemain ?
Merci se serai pour dimanche
J'adore les figues et ça va changer de d'habitude

[maeva68]

minipouces bonsoir,


Oui, évidemment, tu peux faire ton cake la veille mais le repasser au four est autre chose, même à température basse et en le laissant réchauffer tout doucement il déssèchera un peu c'est évident même si tu le couvres de papier alu car il "cuira" et peu importe la température puisque ce sera sur la durée ....

Ce que je te propose c'est de le faire samedi donc et de le laisser à température ambiante il ne sera ni froid ni chaud ton cake, mais enveloppe le dans un torchon pourqu'il garde son moelleux

Maintenant il y a une autre solution mais cela va dépendre de plusieurs choses :

as tu un four à micro ondes avec un plateau tournant et une cloche pour recouvrir les plats ? Peux tu régler les watts ?

Si oui alors tu peux réchauffer ton cake au micro ondes, tu règles la puissance de ton micro ondes sur 450 Watt - tu couvres ton cake avec la cloche spéciale micro ondes et tu réchauffes pendant 3 ou 4 min juste le temps de le tiédir

bonne soirée .....

[minipouces]

Bonjour,
j'ai fait la recette du cake ua magret et aux figues c'est un délice. J'ai eu bcp de succés comme ns étions nombreux finalement je les ai présenté à chaleur ambiante et ça a été trés réussi. Merci pour cette recette et aussi pour toutes celles que je prend sur le forum