[CHRISB13]

Pour 6 personnes
6 tomates
4 aubergines
bûche de fromage de chèvre
2 tiges de basilic
1 c à s de fleur de thym
4 c à s d'huile d'olives
sel poivre
Pour le pistou
4 c à s de basilic ciselé
5 gousses d'ail
4 c à s d'huile d'olives

Pelez les gousses d'ail. Ecrasez-le au pilon avec le basilic. Versez l'huile en fouettant. Versez le pistou dans un bol, gardez au frais. Préchauffez le four th 7 (210°).
Coupez les aubergines en rondelles un peu épaisses. Posez-les sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Parsemez de thym, salez et poivrez. Arrosez d'huile d'olives et faites cuire 15 mn.
Montez les mille-feuilles sur la plaque du four couverte de papier aluminium en alternant une tranche d'aubergine, une tranche de fromage de chèvre, une cuillère à café de pistou et une tranche de tomate, de nouveau une tranche d'aubergine et une tranche de tomate, une c à c de pistou.
Mettez au four une fois les mille-feuilles faits, et laissez cuire 15 à 20 mn à 210°.
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la mozzarella. Vous pouvez décorer avec des feuilles de basilic.

[chouchou&loulou]

Ta recette à l'air delicieuse à faire donc dans mes coups de

En parlant d'aubergines pourrais tu m'aider à trouver une recette de pates aux aubergines mais sans tomates (car pour le moment je ne peux pas en manger) avec une sauce bechamel ou autres pour les accomoder.

Merci de ton aide!